Menus faits maison à Crozant dans la Creuse (23)

Menu Découverte à 39€

Œuf de Chamborand poché sur un pain brioché, lard fumé de la « ferme des trois petits cochons »
Ou
Salade de magret de canard au sel, vinaigrette aux airelles

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Dos de sandre cuit sur un lit d’échalotes au vin rouge,
Purée de carottes au curry
Ou
½ Pigeon impérial rôti, jus de cuisson corsé au romarin, petit pois maraîchers

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Plateau de fromages

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Choix du dessert dans la carte

Menu prestige à 58€

Terrine de foie gras de canard, marinade de fruits rouges pain de campagne.

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Noix de Saint Jacques rôties, julienne de légumes cuits minute au citron vert.

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Brochette de filet de bœuf de la boucherie Baraille, sauce Béarnaise maison et poêlée de pommes de terre grenaille de Noirmoutier.

Plateau de fromages

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Choix du dessert dans la carte

Menu Végétarien 27 €

Billes de melon, glace au melon sur une panna cotta aux herbes fraîches
Ou
Gaspacho à la tomate, toast de chèvre frais de la ferme du tartadou tomate et basilic

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Lasagne de légumes maison gratinée parmesan

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Plateau de fromages

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Choix du dessert dans la carte

Menu « petit » prestige à 49€

Terrine de foie gras de canard, marinade de fruits rouges, pain de campagne
Ou
Noix de Saint Jacques rôties, julienne de légumes cuits minute au citron vert

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Brochette de filet de bœuf de la boucherie Baraille, sauce Béarnaise maison et Poêlée de pommes de terre grenaille de Noirmoutier

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Plateau de fromages

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Choix du dessert dans la carte

Menu Promenade

Billes de melon, glace au melon sur une panna cotta aux herbes fraîches
Ou
Gaspacho à la tomate, toast de chèvre frais de la ferme du tartadou tomate et basilic

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Aubergine à la romaine
Ou
Pâtes maison, dés de saumon, feuilles d'épinard juste poêlées

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Dessert au choix dans la carte