Menu «petit» prestige sans fromage 64€
Menu «petit» prestige avec fromage 67€
Médaillons de foie gras, compote de fraises, pistaches et pain grillé
ou
Salade d'artichaut violet, langoustines royales snackées, vinaigre de modène et mangue fraîche
Filet de veau de chez Mr. Baraille rôti au lard fumé, pêche rôtie également sur des jeunes pousses d'épinards
ou
Demi pigeon de Pornic, jus corsé au Porto, jeunes légumes à l'anis
Dessert aux choix dans la carte
(dessert à commander en début de repas pour le bon déroulement du service)
Tous nos prix sont nets de tva
Menu Végétarien 29€ sans fromage
Menu Végétarien 33€ avec fromage
Tartare de tomates aux herbes fraîches, pain grillé, mozarrella di buffala, sorbet tomate/basilic
Courgette farcie à la fêta, champignons, riz noir sur un beurre blanc de légumes
Dessert aux choix dans la carte
(dessert à commander en début de repas pour le bon déroulement du service)
Tous nos prix sont nets de tva
Menu prestige sans fromage 74€
Menu prestige avec fromage 77€
Salade d'artichaut violet, langoustines royales snackées, vinaigre de modene et mangue fraîche
ou
Médaillons de foie gras, compote de fraises, pistaches et pain grillé
Homard d'Europe façon Thermidor
Filet de veau de chez Mr. Baraille, rôti au lard fumé, pêche rôtie également sur des jeunes pousses d'épinards
ou
Demi pigeon de Pornic, jus corsé au Porto, jeunes légumes à l'anis
Dessert aux choix dans la carte
(dessert à commander en début de repas pour le bon déroulement du service)
Tous nos prix sont nets de tva
Menu Découverte sans fromage 54€
Menu Découverte avec fromage 57€
Soupe de concombre glacée à la menthe du jardin, dés de gambas bleue, herbes fraîches, émulsion anisée, croustilles de pain
ou
Salade de truite de mer façon gravlax, graines de courge, pignons de pin et croûtons à l'ail nouveau
Dos de maigre au pistou et fenouil comme une choucroute, jeunes carottes
ou
Joue de boeuf cuisinée à la bière brune de chez Michard, pommes de terre primeur de Noirmoutier
Dessert aux choix dans la carte
(dessert à commander en début de repas pour le bon déroulement du service)
Tous nos prix sont nets de tva
Menu Promenade
Terrine de tomate aux herbes fraîches, pain grillé, mozzarella di buffala, sorbet tomate/basilic
ou
Royale de petits pois, effiloché de jambon de pays, salade
Courgette farcie aux crevettes, champignons, riz noir sur un beurre blanc de légumes
ou
Mignon de porc au romarin, purée de pommes de terre façon "mémé", légumes du moment
Tous nos prix sont nets de tva
Formule
Entrée - plat ou plat - dessert à 26 euros
Entrée, plat, dessert à 35 euros
Entrée, plat, fromage, dessert, un verre de vin à 39 euros
Formule enfant 15 euros
Tous nos prix sont nets de tva
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